Durante mi estancia en Maiorca, junto con la visita de Palma tuve la oportunidad de probar algunos de los platos típicos de la isla.
Por ser un destino tan turístico, la oferta gastronómica de la capital de las islas Baleares es muy amplia y para todos los bolsillos. Afortunadamente es posible encontrar bares y restaurantes no para turístas y donde entonces se come bien, típico y a buen precio.
Dónde comer de calidad en Palma de Mallorca: los 3 restaurantes que aconsejo
Por supuesto los platos más populares de España se encuentran también aquí, aunque no formen parte de la cultura mallorquina. Sin embargo es más fácil probar la paella y la fideuà porque ambas son parte de la tradición mediterránea.
Dos de los sitios que os hablaré están ubicados en la ciudad vieja de Palma, mientras el tercero está situado cerca del Auditorium, a un par de kilómetros al oeste de la Catedral de Santa María.
En todos estos restaurantes tuve una experiencia inmejorable gracias a la calidad de la comida y a la amabilidad y profesionalidad del personal.
Es muy recomendable reservar la mesa con antelación por teléfono o internet, también en temporada baja, ya que encontré locales llenos de clientes al final de noviembre.
1) Vermutería La Rosa
Es donde mi madre y yo cenamos el primer día de estancia en la ciudad, a unos minutos a pie de la Plaza Mayor en pleno centro histórico. No obstante, encontramos muy pocos turístas y mucha gente de Palma.
“Vermutería-Casa de Comida La Rosa” propone una “vuelta a los orígenes” a través de una cocina sencilla basada exclusivamente en productos de temporada y auténticos sabores caseros.
Como plato típico probé la Coca de Espinagada, muy parecida a la pizza, con una masa crujiente sobre la qual se pueden añadir diferentes rellenos: en este caso verduras, sardinas ahumadas y tomates.
En la página web se puede consultar la carta del restaurante y reservar la mesa.
2) Andana
Otra plaza emblemática de la capital de Mallorca es Plaça d’Espanya, puerta de acceso al casco antiguo y sede de la estación Intermodal de Palma con paradas de autobús, metro y tren para el transporte urbano (incluido el Aeropuerto) e interurbano.
Y no es un caso que el “Restaurante Andana” (andana significa “andén” en catalano) se encuentre en el edificio de la antigua estación de ferrocaril, la primera de toda la isla y que se utilizó a partir de 1875.
Es así que el antiguo “Km 0” se ha convertido hoy en el “Km 0 gastronómico” gracias al uso de productos del huerto para dar vida a una cocina sostenible que interpreta de forma innovadora los platos de la tradición mallorquina.
Nuestra cena comenzó con un símbolo de la gastronomía local, es decir el “pa amb oli”, un plato muy sencillo a base de pan y aceite. En Andana pero lo sirven “de cuchara”: una sopa fría con tomate, quesos de Menorca, hinojo marino y aceitunas. ¡Riquísima!
Luego probé la coca con cebollas, pimientos, mozzarella y romero, y otra especialidad de Mallorca, la Sobrasada, un embutido crudo curado acompañado con huevos rotos y patatas fritas.
Por último la fideuà casera!
Para más informaciones y para ver la carta podéis echar un vistazo a la web de Andana y a su página Facebook.
3) Restaurante Can Manolo
Lo encontré mientras buscaba donde comer una buena paella y al final lo conseguí.
Fue el restaurante más caro de los tres pero merece la pena y sin duda no es un sitio muy popular entre los turístas. De hecho, a pesar de su ubicación bastante céntrica – a unos minutos a pie del Paseo Marítimo de Palma – mi madre y yo éramos los únicos extranjeros.
Para empezar, una ración de croquetas de gambas y rape, deliciosas, y luego llegó la hora de la paella junto con una copa de sangria. La foto ya dice todo.. 😛
Para leer la carta y reservar una mesa solo hay que visitar la página web del Restaurante Can Manolo.
